总有人说餐饮行业现在欠好干，这是真的吗？没错，就是这样，这种说话不是空穴来风，餐饮欠好干，但为什么欠好干你有没有想过？创业想做餐饮你需要知道这三点1.入行门槛低但行业竞争猛烈。小店投资几万就可以开张，街上的排骨、奶茶、麻辣烫数不胜数。
哪怕你刚开了一家暖锅，正在思量夏天淡季如何营销，旁边就开了个焖锅来跟你抢生意。你说烦不烦？中国人做事喜欢扎堆，不思量差异化竞争，过几天别人看你生意不错，又在你旁边开了个涮串。蛋糕就那么大，怎么分？这时候就只能比服务，比产物。2.做餐饮不要相信自己而不盘算成本。
创业做餐饮,只有亲身履历的才有如此痛彻的体会许多人认为某个工具好吃，或者自己会做，那就即是能开餐饮。请问：自创还是加盟？自创需要准备些什么？有没有时间？加盟哪个品牌？加盟费几多？装修设计费几多？总部提供什么支撑？装修预算几多？总投资是否能负担？选址人流量？能否停车？周围商家营业情况？客单价是否切合当地消费水平？你的店肆或许需要几多员工？平均人为水平？天天牢固要支出的成本是几多？卖几多是保本？毛利率是几多？房租是几多？几年一签？涨幅？就像做暖锅，以为什么挣钱？---锅底赚钱，做了才知道，锅底最起码都有一斤牛油、一斤底料，成本价都是20元/斤，再加上运费、人工、锅里的花椒、辣椒、鸡粉、菌汤膏，算下来还亏5块钱。盲目的一头扎进去，最后肯定是失败了结。
3.客户流失快是因为谋划不规范。餐饮的员工年事跨度大、文化水平乱七八糟，治理起来并不容易。生意一般，你不想请那么多服务员，突然一下子生意好了，主顾又埋怨你上菜慢、服务差、没运动；生意连续好，你招不到人，有的员工说干就不干了，其他服务员任务变多了，难免不听话，服务不到位，你不仅要帮助，还要给客人赔不是。
不小心泛起一根头发或异物，甚至要被投诉到食品监视局，然厥后你店里巡查、采样、开罚单。开店容易守店难阿。大多数底层创业者，只有一次时机，死了就死了，倒下了就爬不起来了，如果在加入餐饮行业之前有细致的相识一定是不会乐成的。
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